谷胱甘肽“珍稀”篇
美國中央配方制藥公司 陶繼善博士
谷胱甘肽是人體中沒有它就活不下去的肽類物質(zhì)。
什么是“肽”呢？兩種以上氨基酸合在一起就稱為“肽”。
人體從食物中攝取蛋白質(zhì)，在體內(nèi)分解及合成各種氨基酸和肽。
谷胱甘肽是三種氨基酸：谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸在細(xì)胞內(nèi)合成的“內(nèi)源性”的肽。
年輕成人體內(nèi)總含量約15克，每天會(huì)合成1.5-2克，參與體內(nèi)三十多種主要生化代謝功能。谷胱甘肽在體內(nèi)的含量隨著年齡增長而下降。
谷胱甘肽較為熟知的幾項(xiàng)功能：協(xié)助肝臟解毒，尤其是對(duì)酒精及某些藥物造成的肝功能損害；細(xì)胞內(nèi)“線粒體”產(chǎn)生人體所需的能量；以及近年來醫(yī)學(xué)美容界開始廣泛使用的谷胱甘肽在美白護(hù)膚方面的功能。皮膚美容界流行的靜脈注射美白針主要成分是谷胱甘肽及維C，首博爾谷胱甘肽靚膚凝膠就是皮膚能“吃”的進(jìn)去的美白針。
為什么谷胱甘肽有硫磺氣味？
谷胱甘肽主要的功能源于特定分子式的巰基（-SH），也就是谷胱甘肽聞起來為什么有硫磺味的原因。這個(gè)特殊的氣味，是還原型谷胱甘肽特有的標(biāo)識(shí)。同時(shí)也是還原型谷胱甘肽產(chǎn)品真假產(chǎn)品的主要辨識(shí)之一。
為什么沒有谷胱甘肽就活不下去了呢？
營養(yǎng)經(jīng)腸胃吸收以后，最終要在細(xì)胞內(nèi)“線粒體”轉(zhuǎn)換為能量。這個(gè)轉(zhuǎn)換過程，谷胱甘肽是提供氧化還原必要的物質(zhì)。人體內(nèi)肩負(fù)著解毒功能的主要臟器是肝臟，肝臟內(nèi)最主要的解毒物質(zhì)就是谷胱甘肽，這也說明了為什么體內(nèi)70--80%GSH集中在肝臟。人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)也是不能沒有谷胱甘肽，西方醫(yī)生說，谷胱甘肽是各類免疫細(xì)胞營養(yǎng)的源頭。
所以沒有“谷胱甘肽”，當(dāng)然是活不下去的。
體內(nèi)谷胱甘肽含量低，人亦活不好！
這又如何說呢？針對(duì)體內(nèi)自由基過度氧化，美國專家提出抗氧化劑的雞尾酒組合治療。谷胱甘肽被歐美醫(yī)生稱為“抗氧化之母”，谷胱甘肽協(xié)調(diào)諸多抗氧化劑，發(fā)揮全面的抗氧化功能，保持身體的健康和生活的質(zhì)量。
為什么谷胱甘肽的原料來源可以說是稀缺的，幾乎被壟斷的？
谷胱甘肽原料有三個(gè)類別，醫(yī)藥針劑類、化妝品類及食品類，谷胱甘肽（GSH）生產(chǎn)工藝主要有化學(xué)合成及生物發(fā)酵兩大系統(tǒng)。
谷胱甘肽經(jīng)過化學(xué)合成，成本低、生物利用度較低、一般用在食物及化妝品方面，制造供應(yīng)商較多。醫(yī)藥針劑類谷胱甘肽的制作是經(jīng)過菌株生物發(fā)酵后過濾、收集、濃縮、沉淀、洗滌、溶解、再濃縮結(jié)晶得到的。這是日本協(xié)和發(fā)酵株會(huì)社的專利技術(shù)。中國針?biāo)幨褂玫墓入赘孰模℅SH），日本協(xié)和幾乎壟斷了整過中國市場(chǎng)。雖然意大利也有生產(chǎn)，因?yàn)閰f(xié)和產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，世界各國也幾乎被壟斷了。首博爾谷胱甘肽靚膚凝膠，主要成分是高濃度GSH及維C，使用日本協(xié)和高純度醫(yī)藥針劑GSH。
為什么歐美醫(yī)生稱谷胱甘肽為“抗氧化之母”呢？
谷胱甘肽是唯一在體內(nèi)有自我循環(huán)使用機(jī)制的抗氧化劑，谷胱甘肽在體內(nèi)被氧化成為氧化型谷胱甘肽（GSSG）后，GSSG經(jīng)過谷胱甘肽還原酶及輔酶的作用，可以轉(zhuǎn)變回GSH的“還原型”態(tài)。同時(shí)GSH可以協(xié)助其他沒有自我循環(huán)功能的“外源性”抗氧化劑，如VA、VC、VE等在體內(nèi)的循環(huán)使用。GSH與輔酶Q10、硫辛酸、硒等主要抗氧化劑都有很好的組合作用。
有人問，補(bǔ)充谷胱甘肽，會(huì)過量嗎？
臨床試驗(yàn)，每天注射4800mg谷胱甘肽，連續(xù)一個(gè)月，沒有問題?！盀槭裁础蹦?？答案是在體內(nèi)的GSH與GSSG之間的轉(zhuǎn)換功能。當(dāng)體內(nèi)有過多的谷胱甘肽（GSH）時(shí)，它就轉(zhuǎn)換為GSSG，不夠時(shí)，再由GSSG轉(zhuǎn)換為GSH。GSSG沒有GSH諸多的生化功能，所以GSH氧化后就失去其所有效用。
食物可以提升體內(nèi)的谷胱甘肽水平嗎？
多吃含“硫”的食物，如蒜、洋蔥、花菜、空心菜、甘藍(lán)、三蒲昕、牛油果、西瓜、草莓等，姜黃、奶薊草，生物活性化的乳清蛋白，也都能幫助提升體內(nèi)谷胱甘肽。食物提升谷胱甘肽含量非常有限。日常飲用的奶制品多半經(jīng)過高溫消毒而失去生物活性的性能，嬰兒食用母乳是嬰兒谷胱甘肽的來源。
谷胱甘肽是人體與生俱來解毒、抗氧化及提升免疫的寶貴基因，卻因?yàn)楝F(xiàn)代文明發(fā)達(dá)，污染，飲食習(xí)慣及生活壓力而達(dá)不到效果了，攝取的食物失去了谷胱甘肽生物活性的功能造成體內(nèi)的谷胱甘肽供不應(yīng)求，惡性循環(huán)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)失衡提前衰老。
補(bǔ)充一定濃度的谷胱甘肽可以提高細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽的含量。能有效對(duì)機(jī)體功能，經(jīng)各種途徑，自我修復(fù)，抗病抗衰老。
谷胱甘肽顯著改善肌膚細(xì)胞的缺氧狀態(tài)，使肌膚組織的再生與修復(fù)得以激活。
谷胱甘肽能顯著充分發(fā)揮的線粒體活性，使機(jī)體能量供給更加持久。
谷胱甘肽能有效清除體內(nèi)的自由基，延長細(xì)胞壽命與活性。
谷胱甘肽生物還原，徹底改善膚質(zhì)。
